Schlechter Geschmack kostet Umsatz.
Wir sind Ihr zertifizierter Fachbetrieb für Schankanlagenhygiene im Sauerland. Wir reinigen nicht nur, wir sanieren Ihre Leitung. Chemisch-Mechanisch. Pünktlich. Direkt aus Olpe.
WIR KENNEN DIE SYSTEME VON
Viele Gastronomen unterschätzen die Gefahr in ihren Leitungen. Bier ist ein Lebensmittel. In den langen Kunststoffleitungen bildet sich innerhalb weniger Tage ein sogenannter Biofilm.
Milchsäurebakterien (Lactobacillus) verwandeln Bierrückstände in Säure. Das Bier schmeckt "gekippt" und sauer. Gäste kommen nicht wieder.
Wildhefen sorgen dafür, dass das Bier im Glas trüb aussieht und extrem schäumt (Schankverlust!). Sie zapfen Schaum weg = bares Geld im Abfluss.
Calciumoxalat (Bierstein) setzt sich in den Leitungen fest. In dieser rauen Oberfläche nisten sich Bakterien ein, die man mit Wasser nicht mehr wegbekommt.
ACHTUNG!
Das Ordnungsamt kontrolliert regelmäßig nach DIN 6650-6.
| LEISTUNG | BILLIG-ANBIETER | GASTROPRO OLPE |
|---|---|---|
| Methode | Oft nur Wasserspülung | Chemisch-Mechanisch (Bevi) |
| Dokumentation | Mündlich / Zettel | Rechtssicher im Bierbuch |
| Pünktlichkeit | Unbestimmtes Fenster | Fester Termin |
| Notdienst | Nicht erreichbar | 24/7 (auch Samstagabend) |
| Anfahrt Olpe | Pauschale berechnet | 0,00 € |
Wir überlassen nichts dem Zufall. Unsere Reinigung folgt einem strikten 4-Stufen-Plan, der hygienische Reinheit garantiert.
Wir demontieren Zapfköpfe und Hähne. Dichtungen werden auf Risse geprüft, da sich hier Keime verstecken.
Anschluss des Bevi-Profi Geräts. Wir schießen Schwammkugeln mit hohem Druck und Chemie (Sauer/Alkalisch) durch die Leitung.
Intensives Nachspülen mit reinem Trinkwasser. Wir messen mit Teststreifen (Titration), bis der pH-Wert neutral ist.
Montage, Funktionstest und Eintragung ins Betriebsbuch (Bierbuch). Ihre Absicherung für Lebensmittelkontrollen.
Mit über 10 Jahren Erfahrung in der Schankanlagentechnik, unter anderem bei Krombacher, kenne ich jede Zapfanlage in- und auswendig.
Während meiner langjährigen Tätigkeit habe ich hunderte Gastronomiebetriebe betreut – von kleinen Kneipen bis hin zu großen Event-Locations. Ich weiß genau, worauf es ankommt:
Technisches Know-how: DIN 6650-6 konforme Reinigung nach höchstem Standard
Schnelligkeit: Minimale Ausfallzeiten für Ihren Betrieb
Zuverlässigkeit: Feste Termine im 14-Tage-Rhythmus, 24/7 Notdienst für Stammkunden
Faire Preise: Transparent und ohne versteckte Kosten
MEIN VERSPRECHEN AN SIE:
Ihre Zapfanlage wird so sauber, als wäre sie gerade erst installiert worden. Garantiert.
Das Gerät ändert permanent die Fließrichtung. Drecknester in Winkeln und Bögen werden durch Turbulenzen losgerissen.
Automatische Beimischung. Alkalisch gegen organische Reste (Hefe, Zucker). Sauer gegen anorganische Reste (Bierstein).
Spezielle Schwämme reiben die Innenwände der Leitung mechanisch ab. Das schafft Wasser allein niemals.
So sieht eine Bierleitung von innen aus. Links: Nach 4 Wochen nur Wasserspülung. Rechts: Nach unserer Reinigung.
Überzeugen Sie sich selbst: Das sind unsere zufriedenen Kunden aus Olpe und Umgebung. Alle Betriebe werden von uns im 14-Tage-Rhythmus gereinigt.
RESTAURANT ETNA
Olpe
BAR ONYX
OLPE
LAVENDEL
BRÜHL
Möchten Sie auch Teil unserer zufriedenen Kunden werden?
JETZT TERMIN VEREINBARENFaire Pauschalen. Keine versteckten Kosten. Alle Preise netto zzgl. MwSt.
Ideal für Vereinsheime, Kioske oder kleine Bars mit wenig Zapfstellen.
Das Sorglos-Paket für Restaurants, Hotels und Kneipen.
Individuelle Leistungen nach Bedarf.
Für Pilskenner in Deutschland gilt ein frisch gezapftes Krombacher als Erfolgsgeheimnis einer gepflegten Premium-Gastronomie. Damit Sie auch Ihren Gästen Krombacher Spitzenqualität servieren, zeigen wir Ihnen, wie Sie mit Deutschlands beliebtestem Pils ein perfektes Zapfergebnis erzielen.
Ein perfektes Krombacher sollte in maximal drei Minuten gezapft sein, damit der ursprüngliche Gehalt an Kohlensäure bestehen bleibt und das Bier frisch beim Gast ankommt.
Halten Sie den mit kaltem Wasser vorgespülten Pokal schräg unter den ganz geöffneten Zapfhahn, damit das Krombacher an der Innenwand des Glases entlangfließen kann.
Stellen Sie den bis zur Hälfte mit Pils gefüllten Pokal für kurze Zeit ab. Der Schaum setzt sich etwas und verdichtet sich.
Zapfen Sie nach ca. einer Minute nach. Dabei den Zapfhahn nicht eintauchen, da sonst Luft ins Pils gedrückt und die Kohlensäure verdrängt wird.
Durch schnelles Öffnen und Schließen des Zapfhahns wird die Schaumbildung verstärkt und Sie setzen dem Krombacher Pils die Krone auf.
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Antworten auf die wichtigsten Fragen zur Schankhygiene.
Wir suchen ständig Kooperationspartner und Aushilfen für Wochenend-Notdienste im Kreis Olpe. Sie sind technisch begabt?
INITIATIV BEWERBENStarke Chemie muss nicht schädlich für die Umwelt sein. Wir verwenden moderne Reinigungsmittel, die biologisch abbaubar sind und die Abwasserbelastung minimieren.
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